豆腐でヘルシーハンバーグ
材料（5人分）
- 豚ひき肉
- 200g
- 玉ねぎ
- 中1/2個（みじん切り）
- 豆腐
- 1/2丁
- 卵
- 1個
- パン粉
- 1/2カップ
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1
作り方
- １．玉ねぎはみじん切りにしておく。（シャキシャキ感が気になる人はレンジで2分加熱）
- ２．ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、豆腐、卵、パン粉、塩こしょうを入れて良くこねる。
- ３．フライパンに大さじ1のサラダ油を入れて小判形にしたハンバーグを入れて弱火で片面5～6分蒸し焼きにする。
- ４．器に盛り、ソース（とんかつソース1、ケチャップ1の割合）をかける。
本郷 ヨウ子さん
（古殿町・論田）
大根おろしを添えて和風にするとさらにヘルシー！その他、旬の野菜など入れてもおいしいですよ