大根もち
材料（4人分）
- 大根
- 400g
- 大根の葉
- 適量
- 人参
- 20g
- しょうが
- 1片
- ごま油
- 大さじ3
- 塩
- 少々
- 小麦粉
- 100g
- 片栗粉
- 100g
作り方
- １．大根、人参を10ｃｍくらいの長さに千切りにして、塩もみしておく。
- ２．大根の葉、しょうがを細かく切る。
- ３．大根（軽く水切りする）、大根の葉、人参と小麦粉、片栗粉をよく混ぜる。
- ４．平たく丸い形を作る。
- ５．ごま油をフライパンで熱し、中火で３分くらいずつ両面を焼く。
JA夢みなみ ｜ すかがわ岩瀬・あぶくま石川・しらかわは平成28年3月に合併しました。
嶋名 恵子さん
（西郷村・熊倉）
つけだれは、からし味噌マヨネーズ、しょうがポン酢などがおすすめです。
具材にゆかりなどを入れてもおいしいです。