えごま入り木の実みそ
材料（5～6人分）
- Ａ．アーモンド
- 20ｇ
- くるみ
- 20ｇ
- ピーナッツ
- 50ｇ
- カシューナッツ
- 20ｇ
- 米油
- 少々
- Ｂ．味噌
- 約150ｇ
- みりん
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ１
- Ｃ．えごま
- 大さじ１
- 白ごま
- 大さじ１
作り方
- １.フライパンで【Ａ】を米油で香ばしく炒める。
- ２.別のフライパンに【Ｂ】を入れ、混ぜ合わせ、中火で混ぜてひと煮立ちさせる。
- ３.②に①を入れて、焦げないように練り合わせる。
- ４.③をお皿に盛りつけ、【Ｃ】をふりかけて、できあがり。
- ※【Ａ】の木の実を細かく刻んで作れば、焼きおにぎりやお餅、トーストなどにもぴったり！
折笠 正子さん
（中島村・滑津）