らっきょう漬け　作り方

• ① らっきょうをよく水洗いし、熱湯を2回かけて殺菌する。
• ② らっきょうを清潔な漬物ビンに入れ、らっきょう酢と氷砂糖を入れる。
• ③ しっかりフタをして涼しい所で保存し、1年くらいで食べ頃となる。

梅漬け　作り方

• ① 梅を水洗いし、らっきょう酢と氷砂糖で漬け込む。
• ② 2ヶ月目くらいからおいしく食べられる。

ザクロ酢　作り方

• ① ザクロの実から種を取り出し、水で洗う。
• ② 水切りした種をつけもの酢に漬ける。
• ③　週1回くらいかき混ぜながら漬け込めば出来上がり。