作り方

• ①イチゴを洗って、ヘタを取り水気を拭き取る。
• ②ホーローかステンレスの鍋にイチゴ、砂糖を入れる。鍋を振って全体的にまぶし、30分から１時間程置く。
• ③鍋を中火にかけ、煮立ったらアクを取りながら5分程煮る。この時、焦げない様に鍋底からかき混ぜる。
• ④完成したら熱いうちに煮沸消毒した瓶に入れ、蓋をし逆さまにして冷やしたら出来上がり。