作り方

• ① ミニトマトは湯剥きしておく。
• ② タマネギの皮を剥き、根の部分をきれいに拭いたら、根元は切り落とさずにヘタの部分だけ切り落とし、縦半分に切る。
• ③ ②の切断面に塩コショウを振る。
• ④ フライパンにバターを入れ弱火で溶かし、タマネギの断面を下にして、中火できれいな焦げ目がつくまで焼く。
• ⑤ 深めの耐熱容器に④と①のミニトマトを入れる。
• ⑥ ④で使ったフライパンに水、顆粒コンソメを入れて少し火にかける。
• ⑦ ⑤の容器に⑥を入れ、ふんわりとラップをかけ、500Wのレンジで6分加熱する。
• ⑧ 仕上げにブラックペッパー、きざみパセリを振りかけたら完成。