釜子小学校で味噌作りの出前授業

　しらかわ地区は、１月２８日、白河市釜子小学校で食農食育活動として味噌作り出前授業を行いました。３年生３２人が大豆からできる加工品を実際に見て触れて学習しました。
　現在、３年生は総合的な学習の時間に「大豆からできるものは？」をテーマに学習に取り組んでおり、23日には“豆腐”づくり、今回は“味噌”づくりを体験しました。児童らは蒸かした大豆を手で押し潰し、米麹、お湯を加えてよく混ぜ合わせる工程を体験し、蒸かした大豆を味見すると「納豆みたい」「柔らかくておいしい」と食感を楽しんでいました。出来上がった味噌は、１年間熟成させます。

みそづくりを行う児童たち